Ciambella semplice

Volevo fare un dolce semplice da portare al corso di iconografia nel periodo quaresimale che fosse anche veloce perché avrei dovuto farlo la sera prima. Ho cercato un po’ in internet e ho trovato questa:

http://www.ricettedellanonna.net/ciambellone-soffice-soffice/

Io però l’ho voluta cambiare un po’ e quindi ecco la mia versione.

Ingredienti

400gr di farina 0

100gr di zucchero bianco

100gr di zucchero di canna

4 uova

1 bicchiere di latte (150ml circa)

1 yogurt alla banana

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

Preparazione

Per il procedimento ho seguito la ricetta più o meno la ricetta.

Ho separato gli albumi dai tuorli mettendoli in ciotole diverse.

Ho aggiunto ai tuorli lo zucchero e ho mescolato bene cercando di ottenere un composto spumoso. Ho aggiunto poi il latte e lo yogurt. Ho aggiunto poi la farina, ho mescolato, ho aggiunto il lievito e ho mescolato bene.

Ho montato a neve gli albumi e li ho aggiunti al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Ho versato l’impasto in una tortiera per ciambella imburrata e infarinata.

L’ho informata e mentre cuoceva si sono formati dei vulcani da cui è uscita della lava formando dei bubboni… 😀

Al mattino, prima di portarla al corso, ho setacciato sulla ciambella lo zucchero a velo.

I corsisti mi hanno detto che era buona… in effetti è sparita tutta! 🙂